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香菇油菜

● 食材

主 料:香菇、油菜、猪肉

辅 料:大蒜、姜、老抽、盐、味精、水淀粉

● 烹饪 

1. 香菇、大蒜、大姜、肉切丁;

2. 油菜洗净切去头,用剪刀把根茎简单修整一下成形并焯水摆盘;

3. 热锅上油放上肉丁炒至断生, 放入姜蒜丁炒出香味再放香菇翻炒;

4. 倒上老抽,适量的水,放小许盐和味精炒均匀;

5. 倒上水淀粉勾芡,出锅浇入油菜盘中。

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