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小炒蟹味菇

● 食材

主 料:蟹味菇、青红椒

辅 料:蒜片、生抽、蚝油、白糖、料酒

● 烹饪 

1. 青红椒切成细条 ;

2. 蟹味菇去根部洗净 , 在开水里焯烫一下捞出 ; 

3. 调酱汁 : 取 1 勺生抽、1 勺蚝油、半勺白糖 ,2 勺料油拌匀 ; 

4. 起油锅 , 放入蒜片爆香 , 倒入焯烫过的蟹味菇炒两下 ; 

5. 倒入青红椒翻炒几下 , 倒入配好的酱汁 , 再翻炒几下即可装盘。

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