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松茸蒸蛋羹

食材

主料:松茸、土鸡蛋、松茸水

辅料:芝麻油、生抽


烹饪:

1. 用清水洗干净松茸, 再加入清水浸泡;

2. 将松茸和松茸水一起烧开, 小火煮10 分钟, 捞出切成小粒;

3. 鸡蛋打散, 加入晾凉的松茸水, 水一般用鸡蛋的2 倍;

4. 倒入碗里蒙上保鲜膜, 水开后, 中火蒸5分钟;

5. 放上松茸, 再蒸5 分钟, 淋上芝麻油、生抽即可。

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