烹饪
1. 将金针菇去蒂后洗净，沥干水分；
2. 嫩母鸡从背部剖开后洗净，沥干水分；
3. 将米酒、酱油、葱（切段）、姜（切片）、白糖、盐调均，鸡放入浸渍；
4. 将鸡汤炖煮40分钟后，加入金针菇即可。
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