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金针菇煎蛋

● 食材

主 料:金针菇、鸡蛋

辅 料:盐、油

● 烹饪 

1. 将金针菇去根、洗净、切成小段 ;

2. 将鸡蛋敲开、打匀,调入适量盐后加入金针菇段,搅拌均匀,待用 ;

3. 锅烧热后放入油,将搅拌好的金针菇蛋液倒入锅中,摊平后将两面煎至金黄色即可。

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