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金针菇烧豆腐

● 食材

主 料:金针菇、北豆腐、胡萝卜

辅 料:蚝油、酱油、老抽、糖、蒜末、油

● 烹饪 

1. 金针菇去掉根部撕开洗净,胡萝卜切细丝备用,北豆腐切厚片,用平底锅煎至两面金黄取出备用;

2. 调碗汁:酱油、老抽、蚝油、糖、水;

3. 起锅,热锅凉油炒金针菇和胡萝卜丝,变软后放入煎好的豆腐,加入碗汁,再加少许热水,翻炒均匀,出锅前勾薄芡,加蒜末翻匀即可。

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